正宗老北京酱肘子怎么做
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(山东济宁厨友)44个月前

酱肘子怎么做原料配料做法

(221.221.210.228)34个月前

老北京酱肘子讲究的是肉香,所以不要放太多的香料,多放葱姜蒜.,调料是金狮酱油,生抽,精盐,黄酱,冰糖,料酒。香料有花椒,八角,小茴香,桂皮,草果,干辣椒,一般来说肘子开锅以后小火煮三个小时,关火在焖十个小时味道更佳,出锅去掉骨头用方便袋包紧放保鲜冰柜冷冻八个小时既可。

(180.106.120.222)33个月前

出锅进冰柜之前需要等凉透了吗?冷藏室 还是冷冻室?

(42.53.160.6)25个月前

咋做用什么料放多少

(101.39.42.26)22个月前

•大料2枚花椒一小把小茴也一小把桂皮一小块草杲一枚干辣椒3一4个即可!

(北京市厨友)19个月前

进冷冻室还咋吃呀

(58.132.214.220)15个月前

凉了定型,切片吃

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