冰激凌可以不用奶油吗?买不到啊。( 急)
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17条回答
(河北邢台厨友)76个月前

1、 苹果冰激凌材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶2瓶。工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。特点:果香味浓,滋味可口。2、 香蕉冰激凌材料:香蕉750g,柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。工艺:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。冰激凌奶酪材料准备: 1、牛奶 一包棉花糖、水果 (种类不限,看个人喜爱)制作方法:1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)家庭自制冰激凌:1.取4个鸡蛋的蛋黄,打散。 蛋清不用.2.250mL蒙牛牛奶,用小锅加热,不要煮至沸腾,看表面刚刚有气体冒出来。3.小火,搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入,牛奶和蛋黄可以完全混合,再加入1-2勺玉米淀粉,继续搅拌,至完全均匀。冷却。4.150g 雀巢淡奶油,加3-4勺糖,用打蛋器打发。5.待3所得的东东完全冷却后,将4缓慢倒入。6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀,放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味,例如绿茶,绿豆,草莓酱等。自制巧克力冰激凌1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。2、将牛奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦。)4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系)。5、晾凉后放入冰箱冷冻,中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.PS:在没有完全冻住时,还可当奶昔喝。牛奶冰淇淋【原料】 牛奶250毫升,鸡蛋2个,细玉米粉1汤匙,白砂糖适量,清水适量。【制法】 ①将鸡蛋磕入碗内,用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀煳。②将牛奶倒入锅中,根据自己口味,适量放入白砂糖,加热至沸,离火降温至60℃左右,趁热缓

子凌

76个月前

网上其实有很多卖奶油的呀!如果不想这么麻烦的话,可以托外地的朋友帮你在外地买给你也可以的。
一些面包店、蛋糕店啊都有奶油的,因为他们做蛋糕都需要奶油。可以问他们买的。

棒棒不是糖“

70个月前

材料

4个鸡蛋(只要蛋黄)
2包纯牛奶(小袋的纯牛奶)
些许白砂糖(3-4勺,根据个人口味定)


做法
1、把四个鸡蛋打碎,蛋黄和蛋清都放在碗里,不能混在一起,要分两个碗装。
2、把白砂糖倒入蛋黄里,一起搅拌,直到变成白色为止(其实什么色无所谓,只要把它们均匀搅在一起就好了)。
3、将牛奶煮热,慢慢倒入蛋黄里(不要直接倒入,不然会凝成小泡)搅拌。
4、将蛋奶汁(蛋黄和牛奶搅拌后的)倒入锅里煮,要搅拌。
5、煮好后给它冷却,然后放入冰箱(最好每隔两小时搅一次,这样就不会变成冰棍,不过你要是想吃雪条,就不用搅了),第二天就可拿出,再加一些水果就可吃了。

(59.35.254.155)68个月前

蛋清用不用?

Fernnie

82个月前

用发酵不超过5小时的酸奶(奶水变稠了,但还没变酸)。制作酸奶时,在1000ml的牛奶内再多兑人八汤匙的奶粉。

Fernnie

82个月前

制作奶酪冰激凌:

用焖烧锅制作奶酪(酸奶)

子凌

76个月前

因为我试过问他们买,他们还优惠了呢!

(10.60.35.109)70个月前

能吃!非常好吃!

(223.73.80.201)66个月前

应该可以不用

(浙江嘉兴厨友)77个月前

嘉兴麦德龙有

(114.225.219.150)61个月前

宜兴也有

(江苏无锡厨友)76个月前

恩,可以

(辽宁大连厨友)76个月前

真的啊,太好了,我找对人了,谢谢你啊!

(山东威海厨友)54个月前

放奶油的有一股奶香味还吃,奶油一般的大超市里面都有的卖。

媚夭

70个月前

可以

(124.130.24.251)64个月前

可以

(河北石家庄厨友)53个月前

可以,
材料
四个蛋黄、白糖、牛奶
做法
1、把蛋黄加白糖打成乳黄色
2、把牛奶加热
3、将加热的牛奶倒入1中
4、再将混合好的溶液倒入锅里煮一下
5、放到冰箱里,隔一小时搅拌一下

(112.5.236.1)40个月前

可以

(北京厨友)78个月前

淘宝有的是买奶油的

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