奥利奥冰激凌的做法

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食谱号 118006 阅读 40815次 收藏 122次

简介
那巧克力渣也起到了唇齿留香的功效,入口柔滑,细腻,当冰激凌都融化的时候,还留有巧克力颗粒,巧克力的味道丝丝滑滑,香气缭绕,这是什么感觉呢?当然是麦当劳的奥利奥麦旋风的感觉~~喜欢的MM赶快行动吧~~
材料

材料:全蛋1个 蛋黄4个 鲜奶油500ml 糖100g 水适量 一大包奥利奥饼干

做法

1.饼干放到塑料袋里用擀面棍压碎.

2.4个鸡蛋,蛋清分离,把四个蛋黄和一个鸡蛋打散.

3..糖100g,加适量45ML水熬成糖浆,形成软球状;

4.糖浆要呈细线状慢慢倒入蛋黄糊,太快就会将蛋液烫熟并结块.将混合液体不停搅打,直至变得稠厚,体积膨大,用电动打蛋机比较好操作,要不染就咱小胳膊小腿真有点费劲

5.奶油放进干净的器皿中打至约6分发,轻轻拌进蛋液中,用抽打法搅拌均匀,当然千万别忘了把咱的饼干碎放里面的..入冰箱冷冻..