抹茶冰激凌

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简介
这款冰激凌和上次做的香草味的做法是一样的,只不过把香草换成了抹茶粉。LG喜欢抹茶的,这款冰激凌他爱吃。其实做冰激凌真的非常简单,用料上也比较随意,不像蛋糕那样有严格的配方比例。
材料

蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,抹茶一小匙,淡奶油200克

做法

1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。

2.抹茶粉直接加入冷却的蛋黄液中。

3.淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖容器内,入冰箱冷冻。

4.每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候家里有核桃仁,我放了一点,也很不错的,放点坚果类的一起吃,很香甜,也别有一番风味的。

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