火腿面包卷的做法_火腿面包卷怎么做_火腿面包卷的家常做法_飞雪无霜【心食谱】

火腿面包卷

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材料

高粉150克,火腿肠老面100克,低粉30克,白糖20克,盐2克,酵母5克,水50克左右,鸡蛋一个,黄油20克

做法

1.老面提前一天搅拌好,放冰箱冷藏。次日,加入除黄油外的原料揉至光滑,再加入黄油揉至出膜。发酵至两倍大。取出分成60克每份

2.滚圆后,盖保鲜膜10分钟松驰

3.取其中一份,擀长

4.翻面后卷起,记得收口处要捏紧

5.再搓长一点

6.取半根火腿肠,将面团卷好

7.放在烤盘上放烤箱里发酵8,发酵至两倍大后,刷蛋液烤箱180度预热,中层,18分钟左右