薄荷蛋白汤

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材料

主料:白皮大蒜500克,

辅料:玉米淀粉50克,薄荷50克,鸡蛋清40克,

调料:黄油15克,辣椒粉3克,盐2克

做法

1.鲜薄荷叶洗净切末;

2.将大蒜切成末,用黄油炒黄,再放入薄荷末,加入牛肉汤、精盐、红辣椒粉调味,然后用淀粉调剂浓度;

3.将蛋清预先放入汤盘内,汤滚时冲入即可。

小诀窍

食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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