中华炸酱面

0.0 0位评价

食谱号 598882 阅读 1717次 收藏 2次

材料
做法

1、锅中倒油,下葱花、姜、蒜末、盐等,等炒香后下蒜末,继续翻炒,加一点料酒;

2、放香菇丁,炒匀后加两勺甜面酱,一勺豆瓣酱,继续翻炒均匀;

3、放入与肉末齐平的水,大火煮开后小火收汁。加适量生抽调味,老抽上色。因为炸酱要用来拌面吃,所以口味略咸也没关系;

4、另起一锅煮面,面熟后过冷水,捞出;

5、面上铺上黄瓜丝,黑木耳,黄豆芽,并浇上适量炸酱;

6、拌匀了吃吧!

小诀窍

剩余的炸酱密封冰箱冷藏,再吃的时候用无水无油的勺子挖取,可保存两周。

相关