北京炸酱面

4.0 52位评价

食谱号 62516 阅读 79861次 收藏 34次

材料

面条250克,猪肉丁150克,黄酱40克,葱末,黄酒麻油猪油,白糖,酱油,味精各适量

做法

1、锅烧热,油烧至八成热,放葱末,炸出香味,再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒,炒至猪肉熟,待肉与酱分离时,加白糖、清汤少许,再续炒片刻,加味精,淋上麻油即成;

2、用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内,加炸酱即可。

相关