珍珠丸子

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材料

主料:长糯米1杯,素肉碎1/2杯,老豆腐1块,荸荠末1/3杯,面粉2大匙

做法

1.糯米洗净泡水4小时,沥干。

2.素肉碎用油炒过,加入其余材料拌匀,做成如乒乓球大小的丸子,再沾裹糯米,上锅大火蒸8分钟即可。

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