什锦豆腐汤

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简介
色泽红绿白相间;口味鲜香, 实在是老少咸宜的家常好汤!
材料

豆腐200克,油菜100克,香菇50克,冬笋50克,猪油10克,盐5克,味精3克,胡椒3克,香菜3克,高汤1.5升

做法

1.豆腐切片;香菇、油菜、冬笋、火腿切丝;香菜切细。

2.高汤和化猪油放入汤锅内煮沸;加香菇丝、油菜丝、冬笋丝、盐,再煮开;倒入豆腐煮至全部浮起;加味精、胡椒粉调味。撒上香菜即可上桌。