豆腐生菜肉丝汤

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材料

用料豆腐200克,生菜肉丝各30克,植物油、绍酒、精盐、味精、清汤麻油生粉各适量。

做法

1、豆腐洗净切块,放入开水锅中略焯,再入冷水中浸泡。

2、生菜入沸水锅中焯水,切成末。

3、肉丝入沸水锅内焯水,捞出待用。

4、炒锅内放植物油烧热,投入肉丝煸炒,烹入绍酒,加清汤、豆腐、生菜末,下盐调味,汤煮开后加入味精,用生粉勾芡,淋入麻油即可。

功效

利消化,减肥。